أسلوب حياة

فوائد إرتشاف القهوة: إبدأ يومك بفنجان قهوة ساخن

الكثير منا يبدؤون يومهم بفنجان من القهوة الساخنة، لكن أفضل وقت لتناول القهوة صباحا يكون بعد بضع ساعات من الإستيقاظ، حيث إن عند الإستيقاظ مباشرة تكون نسبة الكورتيزول عالية والتي تقلل من قوة تأثير الكافيين الموجود بالقهوة.
مادة الكافيين الموجودة في القهوة يختلف تأثيرها على الأفراد حسب عدة عوامل منها جينات الفرد، وأظهرت عدة دراسات إن الجرعات القليلة من الكافيين (ما بين 100 و 250 مللي جرام) تحسن اليقظة والأداء العقلي.

وتحتوي القهوة على أكثر من 10 مركبات نشطة بيولوجيا، تشكلت في معظمها خلال عملية تحميص الحبوب. ثلاثة مركبات منها توجد بتركيزات عالية، وهي مهمة جدا من الناحية الفيزيولوجية. ويتعلق الأمر بالكافيين، والمُركّبات الفينولية والمعروف بكونها مضادات للأكسدة. القهوة تحتوي على نوعين رئيسين من مضادات الأكسدة، وهما: أحماض الكلوروجينيك الموجودة طبيعيا في القهوة الخضراء والـ melanoidins، والتي تظهر أثناء تحميص حبوب القهوة وتعطيه لونه البني. ونظرا لتكوينها وبسبب استهلاكها اليومي. تعتبر القهوة من المواد الغذائية التي تساهم في تزويد الجسم بمضادات الأكسدة إذا ما تناولها الأشخاص بإعتدال.

تأثير شرب القهوة ربما لا يدوم طويلاً، ولكن مادة الكافيين تبقى آثارها في الجسد، والتي تعمل على ضخ دفعة من الطاقة في جسدك، وتساعدك بشكل كبير قبل بداية عملك. بالإضافة إلى أن شرب القهوة بعد التمرين يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي في جسدك.


 

  • مقاومة الدماغ للشيخوخة..أظهرت الدراسات أن شرب من 3-5 كوب قهوة يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65% لدى الرجال والنساء في منتصف العمر. وأفادت دراسات أخرى أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون واضطراب الأعصاب بنسبة من 32-60%. كما أن القهوة لها تأثير إيجابي على الذاكرة، والمزاج، وردّة الفعل.

 

  • القهوة تجعلنا أكثر سعادة..تقول البحوث من قِبل علماء جامعة هارفارد أن الحالة النفسية لدى الرجال والنساء الذين يشربون من 2-4 كوب قهوة يومياً، شهدت وجود مشاعر الإكتئاب بمعدل النصف مقارنة بالآخرين. فالقهوةتحتوي على مواد مضادة للأكسدة بنسبة أكثر من الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد مغذية مفيدة مثل فيتامين B5، B3، B2، B1، والبوتاسيوم، والمنغنيز.

 

  • القهوة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان..في الدراسة التي تم نشرها في مجلة National Cancer Institute، فإن الكمية الكبيرة من المواد المضادة للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، تساعد الأشخاص (حتى كبار السن) الذين يستهلكون أكثر من أربعة فناجين قهوة يومياً من تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد الخبيث بنسبة 20%. كما ذكرت دراسة نشرت في 2010 بمجلة علم الأوبئة السرطانية والوقاية منها. أن الذين يشربون القهوة بشكل معتاد لديهم نسبة أقل بحاولي 39% للإصابة بسرطان الرأس والعنق.

 

  • القهوة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري..توصل باحثو جامعة هارفارد إلى أن الأشخاص الذين يشربون على الأقل كوب قهوة يومياً يقل عندهم مؤشر تطور مرض السكري من النوع 2 بنسبة 11%. وعلاوة على ذلك، فإن أولئك الذين قاموا بتخفيف استهلاكهم للقهوة، زاد عندهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 17%.

 

  • القهوة تحمي شبكة العين..وجدت دراسة حديثة من جامعة كورنيل في نيويورك إن حمض الكلوروجينيك (CLA) وهو مضاد أكسدة قوي موجود في القهوة، هو في الحقيقة حمض علاجي لأعيننا، حيث يقوم بحماية الشّبكية والحفاظ عليها.
2ech mag

2ech mag

مجلة تك: مجلة إلكترونية متخصصة بعالم ريادة الأعمال التقنية والمشاريع العربية المميزة.

اضافة تعليق

اضغط لاضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

اعلان